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有机香菇提取物Lentinula edodes （Berk.）香菇，又称香菇，隶属于海胆科、木耳科和双菌科。香菇在日本和中国已有几千年的使用历史。香菇被认为是一种富含蛋白质、缺乏脂肪的有益健康的真菌。香菇含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。然而，其关键成分是一种叫做香菇多糖的多糖。香菇多糖是粉状香菇菌丝体提取物，含有丰富的多糖和木质素。在实验室研究中，这种展示有助于增强免疫系统。
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